Bäcker/in

Arbeitsplatz: Backstube, Brotfabrik und hinter der Ladentheke des Bäckers

Aufgaben: Herstellung von Teigmischungen aus Rohstoffen nach Rezept. Achten auf die Einhaltung der richtigen Back- und Gärungszeiten. Gestalten, garnieren oder befüllen von Backwaren. Verpacken und Lagerhaltung. Kundenbedienung und Zubereitung von kleineren Gerichten im Cafe unter Verwendung frischer Rohstoffe.

Gewünschte Eigenschaften: freundlich, Geruchs- und Geschmackssinn, handwerkliches Geschick, kaufmaennisches Verstaendnis, kreativitaet

ACHTUNG: Nur für Frühaufsteher!

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Berufe-TV: http://www.berufe.tv/BA/filmseite.html?filmID=1000012

Mehr Info: http://www.bmwi.de/BMWi/Navigation/Ausbildung-und-Beruf/ausbildungsberufe,did=68204.html?page=1